Resep

Brownies Kukus Keju-Coklat

Coba gabungin resepnya Brownis Kukus Ny.Liem dgn Brownies Pak Sahak.

Hasilnya .. tadaaa....

BROWNIES KUKUS KEJU PAK SAHAK
by Sahak

Bahan :

Bahan A :
3 btr telur
100 gr gula pasir
1 sdm TBM  -->aku pake baking powder double acting

Bahan B :
60 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
1 sdt garam
40 gr susu bubuk

Bahan C :
250 gr cream cheese atau satu resep cream cheese gadungan
50 – 100 gr butter

Cara Membuat :
1. Kocok bahan A sampai mengembang.
2. Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
3. Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.
4. Tuang keloyang lalu kukus kurang lebih 10 menit.


Brownis Kukus Ny. Liem
Bahan :
6 butir telur
225 gram gula pasir
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam
1/2 sdt emulsifier --> aku pake baking powder double acting
125 gr tepung terigu protein sedang, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
50 gr cokelat bubuk, ayak, aduk rata dg terigu
75 ml minyak goreng
Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak
Susu Kental Manis (SKM) 75 ml --> aku ngga pake

aku pake nya setengah resep aja , setengah nya lagi pake resepnya Pak Sahak di bawah

Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula, emulsifier, dan vanili  hingga mengembang, masukkan garam kocok lagi sebentar.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak, aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata.
4. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata. --> i skip this part
5. Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat
5. Masukkan ke Brownis kukus keju yang sudah di kukus selama 10 menit tadi. Lalu kukus sampai matang ( 20 menit )


CREAM CHEESE GADUNGAN
by Vivi Liong

Bahan :
150 gr keju cheddar parut
100 ml susu cair

Caranya :
Panaskan susu cair, masukkan keju parut, aduk rata hingga halus (keju larut dan menyatu dengan susu), angkat.